Ятрышник (салеп) является травянистым растением из семейства Orchidаceae с пальчатораздельными или яйцевидно-овальными подземными клубнями и облиственными прямыми стеблями. Цветы имеют красивую окраску и размещены в колосовидных соцветиях. В России растет около 40 видов ятрышника, а весь род включает более 100 видов данного растения, которые в основном произрастают в субтропическом, умеренном и холодном поясах Северного полушария.

Подробнее