Потребление миндаля и миндального кожуры способствует улучшению кишечной макробиотики и изменениям в активности кишечных бактерий.

Китайские ученые провели исследование, в котором принимали участие 48 здоровых мужчин и женщин от 18 до 22 лет. В рацион участников исследования члены группы ежедневно добавляли 56 г жареного миндаля, или 10 граммов миндальных шкурок, или 8 граммов фруктоолигосахаридрв (пребиотиков, которые стимулируют рост нормальной микрофлоры кишечника) в день (контрольная группа). После 6 недель данные обнаружили, что потребление миндаля и миндальных шкурок заметно повысило уровень популяции штаммов бифидобактерий ( Bifidobacterium spp ) и лактобацилл ( Lactobacillus spp ).

В группе, которая получала миндальные кожуры, увеличение «хороших» бактерий оставалось постоянным две недели после окончания эксперимента. Среди группы, потребляла жареный миндаль, улучшение сохранялось в течение 6-ти недель.

Авторы исследования делают вывод, что потребление миндаля и миндального кожуры может привести к улучшению кишечной макробиотики и изменениям в активности кишечных бактерий. Учитывая это, можно утверждать, что миндаль потенциально имеет пробиотические свойства.